نخود فرنگی (Pisum sativum) یک محصول فصل خنک است. اگر از یک باغبان بپرسید که آیا او نخود فرنگی می کارد، پاسخ به طور کلی «بله» است.
از آنجایی که نخود فرنگی می تواند در خاک خنک جوانه بزند، بسیاری از باغبانان از کشت نخود خوشحال هستند زیرا می توانند باغبانی خود را زودتر در بهار از سر بگیرند.
یک سوال مهم تر برای باغبان ممکن است انواع نخودهایی باشد که آنها می کارند. پاسخ به این سوال ممکن است منجر به بحث در مورد نامگذاری تا حدودی گیج کننده نخود شود.
در Pisum sativum، سه نوع نخود وجود دارد: نخود برای کبوتر، نخود برفی و نخود فرنگی.
هر یک از این انواع نخود فرنگی ممکن است با نام های متعددی شناخته شوند. در حالی که یک گل رز ممکن است هنوز یک گل رز باشد، یک نخود همیشه یک نخود نیست.
علاوه بر نام‌های قابل تعویض Pisum sativum، برخی از گیاهان به نام نخود، از دیدگاه گیاه‌شناسی، نخود هستند.
نخود سیاه چشم یک مثال عالی است.
نخود سیاه چشم (Vigna unguiculata) گونه ای از لوبیا چشم بلبلی و بخشی از خانواده حبوبات است. اگرچه به آن نخود می گویند، اما در واقع لوبیا و نمونه خوبی از نام های گیج کننده سبزیجات است.
نخود و لوبیا هر دو حبوبات هستند و هر دو دانه و غلاف خوراکی دارند.
به گفته مجله Penguin Companion to Food، لوبیا اصطلاحی است که به طور آزاد به هر حبوباتی که دانه یا غلاف آن خورده می شود، اطلاق می شود و به طور جداگانه به عنوان نخود یا عدس طبقه بندی نمی شود.
لوبیاها به طور سنتی از جنس Phaseolus بودند، اما اکنون برخی از گونه ها، از جمله نخود سیاه چشم، در جنس Vigna قرار دارند.
نخود فرنگی از جنس Pisum است.
آزمایش های نخود گرگور مندل
گرگور مندل یک سری آزمایش با استفاده از Pisum sativum انجام داد.
مندل، متولد 1822، در مزرعه ای در اتریش بزرگ شد، ریاضی و علوم را در دانشگاه وین خواند و سپس راهب شد.
